Arroz
Muffins con Harina de Arroz y Manzana Canela
Muffins con Harina de Arroz y Manzana Canela
ingredientes
2 tazas de harina de arroz (hecha con Arroz Súper Extra Verde Valle molido)
1 taza de harina de trigo
¾ de taza de azúcar mascabado
2 cucharaditas de canela en polvo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/4 de cucharadita de sal
3 huevos
1/2 taza de leche entera
1/4 de taza de aceite vegetal
1 manzana en cubos pequeños
Nueces picadas
1 taza de betún de chocolate blanco
PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 180°C.
Licue el arroz en licuadora a máxima potencia, hasta obtener una harina fina.
En un bowl, mezcle harina de arroz, harina de trigo, azúcar mascabado, canela, polvo para hornear y sal en un tazón.
En otro tazón, mezcle huevos, leche y aceite.
Incorpore mezclas, agregue manzana y nueces en forma envolvente.
Vierta en moldes para muffin y hornee de 20 a 25 minutos. Deje enfriar y decore con betún.
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