Arroz Cremoso con Betabel y Queso de Cabra
Arroz Cremoso con Betabel y Queso de Cabra
ingredientes
2 tazas de Arroz Súper Extra Verde Valle
4 tazas de Caldo de pollo
¼ de pieza de Cebolla
1 diente de Ajo
1 cucharada de sal
1 betabel mediano cocido
1 taza de crema para batir
2 cucharadas de aceite de oliva
100 gr de queso de cabra
½ betabel mediano cocido y cortado en cubos
½ pieza de betabel laminado para decorar
Hojas de perejil
PREPARACIÓN
Enjuague el arroz con agua limpia y escúrralo.
Licúe el caldo de pollo con la cebolla, el ajo y la sal. Vierta en una cacerola. Espere a que hierva. Cuando hierva agregue 2 tazas de arroz, tape y deje a fuego lento por aprox. 25 minutos o hasta que se consuma el líquido.
Licúe el betabel con la crema para batir y mezcle con el arroz. Sirva con trozos de queso de cabra encima, cubos de betabel, betabel laminado y decore con hojas de perejil.
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