Arroz
Arroz con Leche y Salsa de Caramelo con Canela
Arroz con Leche y Salsa de Caramelo con Canela
ingredientes
2 tazas de Arroz Súper Extra Verde Valle
1 ½ litros de leche entera
1 raja de canela
1 lata de leche condensada
1 cucharada de vainilla
1 taza de azúcar refinada
1/2 de taza de crema para batir
2 cucharaditas de canela molida
PREPARACIÓN
Enjuague el arroz con agua limpia y escúrralo. Vierta la leche y la canela en una olla, agregue el arroz y cocine a fuego bajo, removiendo ocasionalmente.
Cuando el arroz esté tierno, agregue leche condensada y vainilla. Mezcle y deje espesar.
Para el caramelo, derrita azúcar hasta que dore ligeramente.
Reserve una parte y vierta sobre una charola con papel encerado, deje enfriar. A la otra parte, añada crema y canela, mezcle bien.
Sirva el arroz con leche en moldes individuales. Vierta un poco de salsa de caramelo encima y decore con el caramelo troceado.
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