Arroz
Arroz a la Mantequilla con Zanahorias Glaseadas
Arroz a la Mantequilla con Zanahorias Glaseadas
ingredientes
2 tazas de Arroz Súper Extra Verde Valle
4 tazas de caldo de pollo
1 rama de romero
1 rama de tomillo
3 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de azúcar mascabado
¼ de taza de de jugo de naranja
2 tazas de zanahorias baby con tallo
2 granadas
Hojas de menta
PREPARACIÓN
Enjuague el arroz con agua limpia y escúrralo.
Vierta 4 tazas de caldo en una cacerola junto con romero y tomillo, cuando hierva agregue 2 tazas de arroz, tape y deje a fuego bajo por aprox. 25 minutos o hasta que se consuma el líquido. Salpimiente al gusto, agregue una cucharada de mantequilla y reserve.
En una sartén, derrita 2 cucharadas de mantequilla, agregue el azúcar y el jugo de naranja, incorpore las zanahorias y cocine a fuego bajo hasta que estén suaves y glaseadas.
Sirva el arroz caliente, coloque encima las zanahorias y decore con granada y hojas de menta.
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